Dorothy Pagets Mutter gehörte zur New Yorker Whitney-Familie, einer Rennsportdynastie. Auch Paget besaß einen Rennstall und das Gestüt Ballymacoll in Irland. Ihre Pferde gewannen insgesamt 1.532 Rennen sowohl auf der Flachen, als auch über Hindernisse. Im Jahr 1943, als ihr Pferd Straight Deal das Derby gewann, war sie britische Champion Owner für Flachrennen. In den Jahren 1933-34, 1940-41 und 1951-52 war sie die Champion der Hindernisbesitzer. Sie hatte sieben Cheltenham Gold Cup-Sieger, darunter fünfmal Golden Miller (1932-1936), Roman Hackle (1940) und Mont Tremblant (1952) und sie führt heute noch die Liste der meisten Sieger als Owner im Cheltenham Gold Cup an. Ihre vier Champion-Hurdle-Sieger waren: Insurance in den Jahren 1932 und 1933, Solford 1940 und Distel im Jahr 1946. Golden Miller verhalf ihr 1934 auch zu ihrem einzigen Sieg im Grand National, dem bis heute einzigen Ereignis, bei dem ein Pferd die beiden wichtigsten britischen Hindernisrennen in derselben Saison gewonnen hat.
In ihren frühen Jahren jagte Paget leidenschaftlich gern und hatte daher ein Auge für Pferde. Zuhause führte sie einen exzentrischen Lebensstil, verbrachte den größten Teil des Tages im Bett und stand nachts auf. Die meisten Buchmacher beschäftigten einen Mitarbeiter, der nachts am Telefon wartete, um ausschließlich Wetten von Miss Paget anzunehmen, und erlaubten ihr auch, Wetten auf Rennen zu platzieren, die bereits am Vortag stattgefunden hatten, nur weil sie schwor, das Ergebnis nicht zu kennen. Ihre Ehrlichkeit in dieser Hinsicht zeigte sich darin, dass die meisten Pferde, auf die sie setzte, den Buchmachern bereits als geschlagen bekannt waren. Im Gegenzug honorierten die Buchmacher jedoch stets die Fälle, in denen sie auf Pferde setzte, von denen sie wussten, dass sie gewonnen hatten.
Außerdem wies sie ihren Mitarbeitern verschiedene Farben zu, mit Ausnahme von Grün (Dorothy hasste Grün) und verwendete die Farben anstelle ihrer Namen, wenn sie mit ihnen oder über sie sprach.
Ihre Wettleidenschaft war riesig. Bei Ausbruch des Krieges 1939 und etwa fünf Jahre zuvor waren die beiden größten Wetter – im Gegensatz zu den professionellen Geldgebern – beide Frauen. Die andere war Mrs. J.V. Rank, die wie Paget eine Reihe von Pferden im Training hatte, aber nicht so viele. Beide zögerten nicht, 10.000 Pfund (320.000 Pfund, wenn man es auf den heutigen Tag hochrechnet) oder mehr auf ihre Pferde zu setzen, wenn sie liefen. Zu ihren zahlreichen Trainern, insgesamt siebzehn oder achtzehn, gehörten Basil Briscoe, Owen Anthony, Frenchie Nicholson, Fulke Walwyn, Walter Nightingall, Henri Jelliss, Sir Gordon Richards und für kurze Zeit auch Fred Darling. Sie galt als eine notorisch schwierige Besitzerin, die ihren Trainer oft mitten in der Nacht anrief, da sie dann wach war. Berühmt ist ihr öffentlicher Streit mit Basil Briscoe, nachdem Golden Miller ein zweites Mal das Grand National nicht gewonnen hatte, obwohl klar war, dass das Pferd die Strecke in Aintree nicht konnte. Sie bekam einen Wutanfall, als Trainer Fulke Walwyn „nur“ fünf Sieger in sechs Rennen stellen konnte und zog dann sofort alle Pferde ab.
Paget starb am 9. Februar 1960 im Alter von vierundfünfzig Jahren an Herzversagen. Ihr Einfluss in der Vollblutzucht ist jedoch heute noch spürbar, mit Golden Miller hält sie immer noch einen All Time Record (Grand National und Cheltenham Gold Cup in einer Saison) und ihr Gestüt existiert auch heute noch. Dort kam zum Beispiel der legendäre Arkle zur Welt.
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