Der bildschöne Sagaro hatte einen überragenden Galopp. Als Eigenzucht von seinem Besitzer Gerald Oldham, dem in Genf ansässigen Finanzier und Besitzer des Citadel Stud, Co Kildares war sein Vater Espresso, ein Halbbruder des führenden Vererbers King of Babylon und hatte bereits im Fohlenalter alle nötigen Attribute für ein richtig gutes Rennpferd. Sagaro wurde in Lamorlaye in Frankreich von François Boutin trainiert. Als Zweijähriger lief er dreimal und gewann dabei ein Rennen.
1974 gewann Sagaro als Dreijähriger vier Rennen über 12 Furlongs bis knapp zwei Meilen. Seine Saison begann mit einem Sieg über 12 Furlongs auf gutem Boden im Prix Canot in Saint-Cloud. Am 21. April belegte er im Prix Daru in Longchamp auf gutem Boden den vierten Platz über 10 Furlongs, geritten von Lester Piggott. Anschließend ging es in den Prix Lovelace in Maisons-Laffitte, ebenfalls über 12 Furlongs. Das nächste Rennen war der Prix de Esperance über 1 Meile und 7 Furlongs, den er gegen sechs Konkurrenten mit 2,5 Längen Vorsprung auf tiefem Boden gewann, wiederum geritten von Lester Piggott. Laut Timeform gewann Sagaro „wie es seinem Jockey gefiel“.
Sagaros erster großer Erfolg war der Grand Prix de Paris über fast 2 Meilen am Sonntag, den 30. Juni 1974, in Longchamp. Er gewann auf weichem Boden in einem Feld von 18 Pferden mit zwei Längen Vorsprung vor Bustino. Timeform Racehorses of 1974 sagte: „Zwei Furlongs vor dem Ziel kam Sagaro locker auf der Außenseite durch; in wenigen Galoppsprüngen änderte sich das gesamte Bild des Rennens… es war vorbei“, und Lester Piggott, sein regelmäßiger Jockey, sagte über die Leistung: „Er gewann in großartigem Stil“. Was Sagaro so besonders machte, war sein Sprint. Im Gegensatz zu anderen Stehern konnte er nämlich innerhalb von Sekunden mächtig anziehen. Er besaß Speed, nicht nur Stamina. 1974 wurde Sagaro von Timeform mit 131 Punkten bewertet, die zu dem Schluss kamen, dass er „ein sehr guter Steher“ sei. Sagaro beendete seine Saison als Dreijähriger mit einem zweiten Platz im Prix Niel über eine halbe Meile, bevor er im Prix de l’Arc de Triomphe hinter Allez France unplatziert blieb.
1975 gewann er seinen ersten Ascot Gold Cup mit vier Längen Vorsprung vor Le Bavard. Das ist ein echter Test für einen „Steher“, ein Pferd, das über Distanzen von zwei Meilen und mehr läuft und gewinnt. Der Ascot Gold Cup war der einzige Sieg von Sagaro bei sechs Starts. In den folgenden Rennen über kürzere Distanzen war seine Form nicht mehr so gut, und eine Verletzung in Deauville im August setzte ihn für den Rest der Saison außer Gefecht.
In der folgenden Saison, 1976, gewann er den Prix de Barbeville und den Prix du Cadran in Frankreich, bevor er nach Ascot zurückkehrte, wo er einen bemerkenswerten Sprint zeigte und seinen zweiten Ascot Gold Cup mit einer Länge Vorsprung vor Crash Course gewann.″Mit der Kraft eines Rolls Royce im Massenverkehr schob sich Sagaro von Crash Course weg, um mit einer Länge Vorsprung über die Linie zu spazieren.″ Timeform schrieb: „Sagaro war 1976 eindeutig der Beste einer Reihe von Extremstehern“. Sie bewerteten ihn mit einer Handicap-Note von 129.
Im Jahr 1977 gewann er zum dritten Mal in Folge den Ascot Gold Cup, was damals ein Rekord war. Diese Leistung wurde 2009 von Yeats übertroffen. Der berühmte englische Meisterjockey Lester Piggott ritt Sagaro in allen seinen großen Rennen. In seiner Autobiografie bezeichnete Lester Piggott Sagaro als „das größte Langstreckenpferd, das ich je geritten bin“ Man machte anschließend Schluss mit ihm und schickte ihn ins Gestüt. 1986 starb er recht jung.
